避免退化性關節炎，營養師李婉萍建議，上年紀的中老年人，每天一定要攝取到足夠的蛋白質，如魚、肉等，可別因牙齒咬不動，或怕膽固醇過高，三餐就只簡單地吃飯配醬菜；台北市立聯合醫院松德院區營養師陳淑美則說，補充肉、魚、豆等蛋白質食物，可經人體轉化成葡萄糖胺。
預防或治療退化性關節炎的藥物維骨力，成分就是硫酸鹽葡萄糖胺。但葡萄糖胺可否經由食物中攝取？營養師李婉萍解釋，並沒有什麼食物是吃下去，就可直接補充到葡萄糖胺，但葡萄糖胺倒是可經吃進的食物在體內合成，舉凡營養素胺基酸、維生素B6、維生素C等營養素，都有助葡萄糖胺在體內合成。
李婉萍補充，其實整體對於軟骨、關節、結蒂組織有助食物，可分為原物料和輔助原料，主原料則舉凡脯胺酸、甘胺酸等胺基酸，而幫助轉換成膠原蛋白、葡萄糖胺形成的輔助原料，則如維生素B、C及微量元素鋅、銅、錳、鐵等。舉例說，礦物質鐵有助膠原蛋白形成，而維生素C則有助身體對鐵的吸收，簡單說，礦物質等微量元素是扮演打火機的角色。
營養師陳淑美指出，其實肉、魚、豆等蛋白質食物，就可在人體轉化成葡萄糖胺。
她進一步表示，其實自己會從食物中合成葡萄糖胺，除非民眾受到壓力、疾病影響或上年紀，才恐出現葡萄糖胺合成不足的狀況，這也是何以都是老人家額外吃保健食品補充葡萄糖胺的原因，而食物中舉凡肉類、魚肉及豆類等蛋白質食物，都可經身體轉化為葡萄糖胺，且不只補葡萄糖胺，還要多補充膠質等。
營養師李婉萍則補充，同時都轉換為膠原蛋白、葡萄糖胺等營養素的食物舉凡蹄筋、雞爪、豬耳朵等「有筋」的膠質食物。
李婉萍也強調，因食物吃到體內會經消化、吸收，因此攝取量不代表真的吸收量，因此對於腸胃功能好，即吸收、消化功能很好的民眾，確實可在日常生活多攝取就可，但腸、胃不好的吸收消化能力差，則建議不妨透過額外補充保健食品補助。
此外，營養師李婉萍說，因脯胺酸、甘胺酸等胺基酸在魚肉中都有，因此建議上年紀的中老年人每天至少應攝取一定的蛋白質量。營養師李婉萍還補充說，臨床看到很多老人家因咬不動，因此不吃豬肉，吃豬肝又怕膽固醇，又不愛魚肉，在不吃魚、不吃肉的狀況下，連豆腐、豆干等蛋白質都很少吃，每天只單吃飯配簡單醬菜，很容易造成蛋白質補充不足，特別提醒注意。
至於礦物質、微量元素等營養則存在於蔬菜，而維生素則存在於五穀、蔬果類，因此營養師也建議民眾不妨多吃糙米、地瓜、綠豆、薏仁等五榖類，補充維生素。
2009/12/25
科學家發現腫瘤摘除後復發原因
（路透華盛頓24日電）科學家發現腫瘤摘除後復發原因（中央社華盛頓24日路透電）今天公佈的研究指出，腫瘤不但會排出稱為「種子」的微小細胞以擴散至全身，還會自我重新下種，這項結果或許有助解釋腫瘤在切除後為何仍會復發。
研究人員在「細胞」（Cell）科學期刊指出，這項發現或許也有助研發新藥對抗癌症擴散或轉移。
紐約史隆凱特靈紀念癌症中心（MemorialSloan-Kettering Cancer Center）的馬薩格（JoanMassague）說：「循環體內的腫瘤細胞也會入主原本的腫瘤，這過程我們稱作腫瘤自播（self-seeding）。」
「現在我們發現，腫瘤會把最不乖的小孩抓回來，讓自己注入最具侵略性的移轉細胞，便能成長更快、更強壯。」
「我們認為部分案例中，或許一些療法讓發炎組織成為溫床，提供逃離並暫時躲在骨髓當中的細胞一棲身之所。」
「這些細胞也許在手術後幾星期或幾個月重新進入循環系統，透過自播停留在這些組織，形成腫瘤。」
研究人員正研發能控制免疫系統、更有效攻擊癌細胞的癌症疫苗。這項研究顯示削弱免疫系統部分機制有其必要。中央社（翻譯）
研究人員在「細胞」（Cell）科學期刊指出，這項發現或許也有助研發新藥對抗癌症擴散或轉移。
紐約史隆凱特靈紀念癌症中心（MemorialSloan-Kettering Cancer Center）的馬薩格（JoanMassague）說：「循環體內的腫瘤細胞也會入主原本的腫瘤，這過程我們稱作腫瘤自播（self-seeding）。」
「現在我們發現，腫瘤會把最不乖的小孩抓回來，讓自己注入最具侵略性的移轉細胞，便能成長更快、更強壯。」
「我們認為部分案例中，或許一些療法讓發炎組織成為溫床，提供逃離並暫時躲在骨髓當中的細胞一棲身之所。」
「這些細胞也許在手術後幾星期或幾個月重新進入循環系統，透過自播停留在這些組織，形成腫瘤。」
研究人員正研發能控制免疫系統、更有效攻擊癌細胞的癌症疫苗。這項研究顯示削弱免疫系統部分機制有其必要。中央社（翻譯）
「正確用藥」十大不知道
亞東醫院的藥師團隊在50場用藥教育活動中發現到，即使是很基本的用藥常識，大部份的人都還是不知道。民眾基本用藥常識中的「十大不知道」，如下:
1. 藥瓶開罐後應馬上把棉花、乾燥劑丟掉。
2. 沒吃完的藥不可以直接丟進垃圾桶或沖入馬桶。
3. 藥品一旦開封就不適用原包裝上的有效期限。
4. 藥粉不可以泡在牛奶或果汁裡餵小朋友，可能會影響藥效。
5.「飯前」不是吃完藥後馬上吃飯。
6. 抗生素要依照藥袋上的時間吃完，不可以症狀好了就自己停用。
7. 中藥、西藥至少要間隔兩小時再吃。
8. 自己吃了有效的藥品，不見得對別人有效，所以不要任意推薦別人買藥。
9. 看病時應該要主動告訴醫師同時正在使用的藥物與對哪些藥物過敏。
10. 慢性病藥物應按時吃，不能等身體不舒服時才吃。
在對民眾教育的過程中，亞東醫院的藥師們發現：民眾誤以為藥瓶開罐後，把棉花、乾燥劑放回去，可以幫助藥品保持乾燥；很多人買健康食品或是廣告藥品，不是聽醫師指示，而是聽親朋好友推薦；還有不少民眾聽說慢性病藥物一吃就會吃一輩子，所以強忍著等到身體不舒服時才吃。以上這些錯誤的用藥行為，除會影響藥效外還會傷害身體，間接也浪費社會健保資源。
亞東醫院藥師在活動開始之前，會做些小測驗，以了解該場民眾用藥常識的程度，卻很意外的發現，許多高知識份子包括學校老師對用藥的認知，也不比一般民眾好到哪裡去。所幸藥師們針對這些錯誤的用藥行為，設計一系列簡單的創意用藥小遊戲，有效顛覆民眾錯誤用藥觀念，活動後用藥常識都大幅提升，但是國內用藥教育一定要再更普及，才能有效改善台灣的用藥文化。
亞東紀念醫院藥劑部
孫淑慧主任
現職：亞東紀念醫院藥劑部（95.8~）
亞東紀念醫院人體試驗審議委員會執行秘書（95.8~）
學歷：台灣大學藥學研究所醫院藥學組碩士（85.9~87.6）
經歷：和信治癌中心醫院藥劑科藥師（87.9~92.5）
亞東紀念醫院藥劑科藥師（92.6~94.3）
亞東紀念醫院藥劑科組長（94.4~95.2）
亞東紀念醫院藥劑部總藥師（95.3~95.7）
教育部審定講師暨嘉南藥理科技大學藥學系兼任講師（95~97）
台灣臨床藥學會資訊委員會委員（97~）
藥師公會全聯會醫院藥師委員會委員（97~）
台北縣藥師公會理事（97~）
本文作者【孫淑慧主任】
本文由【亞東紀念醫院】提供
1. 藥瓶開罐後應馬上把棉花、乾燥劑丟掉。
2. 沒吃完的藥不可以直接丟進垃圾桶或沖入馬桶。
3. 藥品一旦開封就不適用原包裝上的有效期限。
4. 藥粉不可以泡在牛奶或果汁裡餵小朋友，可能會影響藥效。
5.「飯前」不是吃完藥後馬上吃飯。
6. 抗生素要依照藥袋上的時間吃完，不可以症狀好了就自己停用。
7. 中藥、西藥至少要間隔兩小時再吃。
8. 自己吃了有效的藥品，不見得對別人有效，所以不要任意推薦別人買藥。
9. 看病時應該要主動告訴醫師同時正在使用的藥物與對哪些藥物過敏。
10. 慢性病藥物應按時吃，不能等身體不舒服時才吃。
在對民眾教育的過程中，亞東醫院的藥師們發現：民眾誤以為藥瓶開罐後，把棉花、乾燥劑放回去，可以幫助藥品保持乾燥；很多人買健康食品或是廣告藥品，不是聽醫師指示，而是聽親朋好友推薦；還有不少民眾聽說慢性病藥物一吃就會吃一輩子，所以強忍著等到身體不舒服時才吃。以上這些錯誤的用藥行為，除會影響藥效外還會傷害身體，間接也浪費社會健保資源。
亞東醫院藥師在活動開始之前，會做些小測驗，以了解該場民眾用藥常識的程度，卻很意外的發現，許多高知識份子包括學校老師對用藥的認知，也不比一般民眾好到哪裡去。所幸藥師們針對這些錯誤的用藥行為，設計一系列簡單的創意用藥小遊戲，有效顛覆民眾錯誤用藥觀念，活動後用藥常識都大幅提升，但是國內用藥教育一定要再更普及，才能有效改善台灣的用藥文化。
亞東紀念醫院藥劑部
孫淑慧主任
現職：亞東紀念醫院藥劑部（95.8~）
亞東紀念醫院人體試驗審議委員會執行秘書（95.8~）
學歷：台灣大學藥學研究所醫院藥學組碩士（85.9~87.6）
經歷：和信治癌中心醫院藥劑科藥師（87.9~92.5）
亞東紀念醫院藥劑科藥師（92.6~94.3）
亞東紀念醫院藥劑科組長（94.4~95.2）
亞東紀念醫院藥劑部總藥師（95.3~95.7）
教育部審定講師暨嘉南藥理科技大學藥學系兼任講師（95~97）
台灣臨床藥學會資訊委員會委員（97~）
藥師公會全聯會醫院藥師委員會委員（97~）
台北縣藥師公會理事（97~）
本文作者【孫淑慧主任】
本文由【亞東紀念醫院】提供
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